Tijd voor actie!

Sinds we terug zijn van onze house and pet sit in Italië en Kroatië hebben we veel nieuwe vriendjes gemaakt die soms bij ons overblijven of een paar nachtjes blijven slapen. Zelf een hond nemen, willen we niet omdat het ons de vrijheid ontneemt om in de herfst en winter te reizen. De fietsen zijn sinds ons vertrek uit Panama in juli 2024 nog steeds niet van hun plek gekomen, maar er heeft wel een andere beweging plaatsgevonden.

We hebben het er vaak over: "Waarom fietsen we niet meer?" We hebben ervoor gekozen om in de lente en zomer in Maastricht te zijn. De timing moet net kloppen om rond september naar het zuiden te fietsen voor een house and pet sit. Die vervolgens lang genoeg duurt om ergens in maart weer terug naar huis te fietsen. Vorig jaar begon de sit in Italië pas in december. Zodoende dat we voor de eerste keer met de Flixbus op pad zijn gegaan.

Naast de juiste planning zijn we ook erg afhankelijk van de gastvrijheid van de lokale bevolking. Zijn wij weer welkom voor een nachtje als we met minder bepakte fietsen voor de deur staan en het verhaal van een lange wereldreis niet meer kunnen vertellen? Het “verplicht” socializen na een lange dag fietsen, eten wat de pot schaft, het opgeven van hobbies (Ben’s gitaarspel en Linda’s kook- en bakplezier en onze gezamenlijke ochtendroutine van gewichtstraining en joggen)…Het speelt allemaal mee.

Lokaal recreëren

De Flixbus is ons ook helemaal niet tegen gevallen. De reisgitaar kan mee en met een beetje preppen, kan je de lange busreis uitzingen op meegebrachte ontbijt- en lunchpakketjes. Eenmaal op bestemming pakken we onze routine weer op. Het leven als local op diverse plekken in Europa is nu onze ontdekkingsreis.

Vegan bourgondiërs

Sinds Lin de keuken overgenomen heeft, staan er altijd veganistische gerechten op tafel.

Wekelijks wordt er een nieuw gerecht geïntroduceerd.

Veelal worden recepten van vegan chefs op Internet gevonden en zijn het blijvertjes. En als Ben zin heeft in iets dierlijks zoekt Lin met behulp van Google het vegan alternatief op.

Smaak en gewoonte

Met name harde kazen, eieren en biefstuk zijn moeilijk plantaardig te evenaren. De vraag is of dat nodig is.

Je kan ook “gewoon” iets anders eten.

Als de smaak en de gewoonte toch in de weg staan, kan de vlam in de pan slaan. Toen wij elkaar leerden kennen eind 2017, was Lin vegan. Tijdens de wereldreis heeft zij zich aangepast, omdat ze uit beleefdheid het eten uit de pot niet wilde weigeren van iemand die haar aanbood om een nachtje te blijven logeren. Je bent dankbaar voor de slaapplek, maar je wilt niet mee-eten? In haar ogen was dat onbeleefd.

Gemak en traditie

Ook zijn de vele vegan alternatieven zoals wij die in Nederland kennen, niet of nauwelijks beschikbaar in landen op de Balkan en Midden-Amerika. Gemak en traditie speelden ook een rol. Zo was Lin vooral in het begin van de wereldreis (ze was meer een wandelaarster dan een fietser) en in Midden-Amerika (door de extreme hitte) volledig out na een dag fietsen en ontbrak het haar aan energie om een vegan alternatief te vinden. Een traditie zoals Thanksgiving met vrienden in Amerika maak je ook maar één keer in je leven mee.

Zou ze dit nu anders doen? JA, maar de consequenties zijn nog onbekend, dus vindt ze dat wel spannend.

Zoektocht

Nadat Lin de volledig veganistische keuken geïntroduceerd had, ging zij op zoek naar met name vegan en klimaatbewuste groepen waar ze zich bij zou kunnen aansluiten. O.a. Klimaatgesprekken, Klimaatcontact, Deep Canvassing, Milieudefensie, IVN, Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV), Grootouders voor het Klimaat en Extinction Rebellion (XR) zijn de revue gepasseerd. We The Free (WTF), maar met name Anonymous for the Voiceless (AV) is de groep waar ze zich uiteindelijk voor wil inzetten.

Cube of Truth

Uit nieuwsgierigheid is Ben bij een bijeenkomst van WTF en AV in Maastricht komen kijken. Toen had hij de stap naar een veganistische levensstijl nog niet gemaakt en was er zelfs een lichte afkeer. Daar stond Lin dan met een Guy Fawkes-masker dat symbool staat voor het uitbannen van onderdrukking en de strijd tegen alle vormen van onrecht, inclusief speciesisme. In haar handen een tv waarop beelden te zien zijn van de wreedheid in de bio-industrie.

Niemand mag de Cube of Truth bejegenen. Lin: “Ben kwam naar mij toe en vroeg of ik geen last van de zware tv en de kou had. Direct werd hij door iemand van de AV groep gevraagd afstand te nemen en raakte hij in gesprek over het doel van deze cube en hoe hij naar het dierenleed in de bio-industrie kijkt.”

Het was voor Ben het 2e gesprek over veganisme binnen korte tijd aangezien hij tijdens een WTF-bijeenkomst ook al met iemand erover gesproken had. Het staat niet vast hoe lang het bij iemand duurt om te breken met gewoonte, gemak, traditie en smaak. Wanneer zie je in dat je niet hoeft bij te dragen aan het leed in de bio-industrie?

Je hebt de keuze om te kiezen voor het ethische principe dat de mens zou moeten leven zonder dieren uit te buiten.

Vegan activisme

Niet lang na de bijeenkomst van AV op die bewolkte koude dag op het Mosae Forum in Maastricht en na het kijken van de documentaire Dominion heeft Ben besloten ook vegan te zijn en zich in te willen zetten als vegan activist.

Zijn eerste vuurdoop bij AV zal binnenkort plaatsvinden en daar waar dat kan sluiten we in de toekomst vaker aan en gaan we gesprekken met vrienden, familie, hondenverzorgers en mensen die we ontmoeten niet uit de weg. Zij die geen stem hebben (the voiceless) worden vanaf nu door ons verdedigd.

De enige manier om dieren te redden is door middel van vegan activisme, om ervoor te zorgen dat anderen stoppen met hun bijdrage aan het uitbuiten van dieren en zich ook voor hen uitspreken.

Samen sta je sterker

Bij ons thuis slaat de vlam dus niet meer in de pan. En nu Ben ook vegan is, sterkt het Lin dat als wij in de toekomst weer bij vreemden aankloppen, doodmoe zijn na een dag fietsen en in één of andere traditie terechtkomen.

Ben je nieuwsgierig naar wat Ben gezien heeft in de documentaire Dominion? Deze vind je op onze nieuwe pagina “Vegan Activisme” op onze website. Ook delen we daar de inspirerende en levensveranderende toespraak van dierenbevrijdingsactivist Gary Yourofsky en de link naar Anonymous for the Voiceless.

Hulp bij een veganistische levenswijze

Wij vinden het niet moeilijk om vegan te zijn. In de supermarkt pak je niet meer een pak koemelk, maar kies je voor soja-, amandel-, haver-, rijst- of kokosmelk. Voor de boter kiezen wij voor de plantaardige Blue Band. Zij hebben overigens ook plantaardige (slag)room. Wachtend op de harde kazen van Those Vegan Cowboys, smullen we van de zachte veganistische kaasjes van Jay&Joy en Viva la Tease. Veganistische parmezaan van de Lidl en ga zo maar door.

Eieren in een recept vervangen we (afhankelijk van het type gerecht) door o.a. appelmoes, aquafaba (het vocht uit een blik kikkererwten of los te koop) en geweekte chiazaden. En af en toe eten we een vleesvervanger van Planted.

Vegan recepten vinden we op de website van deze vegan chef.

Wil je helemaal begeleid worden met informatie, tips en recepten om binnen 30 dagen wegwijs te zijn binnen de vegan levensstijl, kijk dan op de Vegan Challenge.

LET'S BE VEGAN